Luana Prazeires Collection: O mundo e suas sopas

Quem me conhece, sabe que amo caldos e sopas.

Amo estudar e comer, é claro, as comidinhas típicas de cada lugar que visito!
Estamos no inverno, apesar de não precisar dessa estação para provar estas delícias.

Se o local for bem refrigerado, até no verão do Rio rola uma boa sopa...

Para diversificar, resolvi compartilhar com os viajantes seguidores do blog e curiosos o que cada país oferece, suas famosas sopas.
Uma viagem gastronômica...

França

Soupe à l'Oignon - Cebola

Bouillabaisse - Legumes com frutos do mar frescos

Bisque - Cremosa, a base de frutos do mar

Portugal

Canja - pedaços de galinha

Caldo Verde - colve, batata, paio

Espanha

Gazpacho - tomate, pepino, alho, pão e azeite - servida fria

Itália

Minestrone - feijão, massas e legumes,comumente feita com lingüiça

Japão

Missoshiro - caldo de peixe com missô

Estados Unidos

Vichyssoise - batata e alho porro, servida fria

Clam Chowder - creme encorpado, quase em mingau a base de moluscos, batatas e leite

Egito

Melokhia - erva egípcia que dá nome à sopa e carne de cordeiro ou frango

Israel

Pumpkin Soup - abóbora e caldo de frango

Vietnã

Canh Chua - caldo aromatizado com hortelã e tamarindo com pedaços de peixe

Tailândia

Tom Kha Gai - leite de coco com frango, muito coentro e outros aromas

Inglaterra

Oxtail - sopa de rabo de boi

Rússia

Bortsch - beterraba frescas, servida quente ou fria

China

Sopa de Ninhos de Andorinha

Won Ton - caldo com bolinhos recheados de hortaliças e carne

México

Posole - carne de porco ou frango, caldo e canjica

Haiti

Consommé a l'Orange - caldo de frango, suco de laranja e cravo da índia

Cuba

Sopa de Frijoles com Calabaza - feijões com abóbora

Brasil
O mais famoso é o Caldinho de Feijão, quase todos os bares e restaurantes possuem no cardápio! Geralmente vem acompanhado de torradas e bacon.
Mesmo com temperaturas altas o brasileiro sempre encontra sopas de todos os sabores, no Rio coloco aqui as que conheço e aprovo.

Buffet de sopas que funciona o ano todo:

Confeitaria Colombo - Restaurante Cabral - Rio de Janeiro

Rua Gonçalves Dias, 32 / Centro - Rio de Janeiro

Tel.: 21 2505.1500
Capacidade para 62 pessoas
Horário de Funcionamento: 2ª a 6ª - das 11:45h às 14:45h
Cartões de crédito: Amex, Visa, Mastercard e Diners
Cartões de débito: Visa Eletron e Rede Shop
Vales: VR, Visa Vale e Ticket Restaurante
Consultar preço

Sopas à la carte:

Uma boa dica é tomar uma sopinha nas livrarias do centro do Rio de Janeiro, pois, são bem refrigeradas e oferecem ótimas sopas, que também vem acompanhada de torradas. O atendimento é um pouco lento, pois as livrarias vivem cheias!

Eu curto esta, dentro da Livraria da Travessa, Rua Sete de Setembro, 54 - Centro, Rio de Janeiro.

De segunda-feira a sexta-feira de 09:00 às 20:00

Sopa de Abóbora, uma delícia!

R$15

Na Lapa, bairro boêmio do Rio, quase todos os restaurantes e bares servem o famoso caldinho de feijão, passo lá sempre...a dica é o Botequim Barbieri, que preserva a imagem das antigas barbearias, e mantém cadeiras desta época onde os clientes ainda podem sentar.

Av. Mem de Sá, 92 A - Lapa