Sabores do Chile - Dicas e dicionário para comer e beber

Frutos do mar

Finalmente chegamos na parte gastronômica da viagem! Comilançaaa!!!
Quer saber o que comer? Onde? Valores gastos por refeição?  Você visitou o blog certo!
Se está pensando em ir e já está pesquisando sobre o Chile certamente já ouviu falar sobre os preços altos, não é? Esta informação é VERDADEIRA!
Comer no Chile, especificamente em Santiago, é caro! Beber também, mas quem nos acompanha já sabe que damos sempre um jeitinho e descobrimos lugares BBB, bom, bonitinhos e baratos! Gostamos de visitar um restaurante mais "top" e no Chile existem vários destes! Mas cuidado para não cair em dicas erradas! Quase fizemos o roteiro gastronômico "turistão" por indicação em massa via internet, mas graças as amizades que fizemos lá, locais e nossa experiência, nossa opção final foi passar nos famosos para conhecer e comer e curtir os restaurantes "comuns" aqueles que os locais comem! E foi bem interessante! Ah, o preço é o mesmo, mas a experiência diferente da grande massa.
Peço logo perdão por não ter todas as fotografias! Sou blogueira "controlada" hehehe e no meu jantar romântico não levei nada, só curti! Mas o que puder contarei aqui! ;-)

Primeira dica para quem quer economizar tempo na alimentação, fuja dos restaurantes "famosos" vivem lotados e se tornaram pontos turísticos e não referência de boa gastronomia, por estarem sempre lotado, logo, reserva é difícil e atendimento ruim. Sem contar na grande quantidade de clientes insatisfeitos com a qualidade da comida.
Descobrimos também que os restaurantes que ficam ao redor das estações de metrô são básicas e baratas, muitas acompanham entrada e sobremesa. Não curti alguns que possuem aparência suja, mas em compensação achamos alguns tipo bistrô pelo mesmo valor! É só andar e desbravar...
Próximo a estação Belas Artes pagamos 3,990 Pesos Chilenos, cada prato.
Peça o prato do dia, executivo sempre mais em conta! Geralmente escrito em quadro com giz!
Dos famosos indico o Giratório pela vista e prato bem servido. 10,000 pesos chilenos por pessoa.
Para jantar gostei bem do Restaurante e bar Plaza Victoria que fica em frente ao metrô Santa Isabel, simples, escurinho com vela na mesa, ótimo serviço e aconchegante. Pagamos 17,600 pesos chilenos (já com a propina) por uma super lasanha de carne ao molho pesto caseira para cada, um refri e um suco de 500ml!

Segunda dica para os comilões de plantão, quase tudo no Chile é muito bem servido, falo de quantidade! É caro, porém dependendo da fome você pode dividir um prato, uma empanada, um suco, um pedaço de pizza...
Fui comprar um churrasquinho de rua e me assustei, o maior espeto que vi na vida! Um exagerooo.
Vale trocar um almoço em um dia corrido de passeios, por um lanche!

Terceira dica, ande com sua garrafa d´água. Água é cara até no mercado. Vale a pena encher no hotel com água filtrada e levar com você. Dizem que pode beber a água da torneira, eu não bebi.

Quarta dica, sobre o ponto da carne!
Ao ponto no Chile não é "ao ponto"! Entendeu?
Pedi ao ponto e veio uma carne super crua! Se quiser comer o "ao ponto" do Rio (Nem crua e nem muito assada/seca), você deve pedir 3/4 (três quartos). Perfeito!

Quinta dica, saiba que no Chile você deve pagar a propina, ou seja, serviço do garçom.

Sexta dica, esqueça o feijão!

Sétima dica, prove as comidas e bebidas típicas!

Oitava dica, peça vinho da casa para economizar durante as refeições e se comprar os famosos, garrafa,  peça cabernet Sauvignon ou merlot, são os melhores do Chile. Trouxe vários para presentear e para próprio consumo, hehehe.

Nona dica, para um jantar mais requintado e romântico vale passear pela belíssima Rua Isidora Goyenechea, e escolher o seu restaurante. Existem ótimas opções! Na verdade não é somente a rua que é belíssima e sim todo bairro El Golf! Não deixe de ir.

Décima e última dica invista nos pescados, bife de chorizo e massas. O frango pra nós, foi uma decepção em mais de um restaurante.

Dicionário básico de sobrevivência:
Completo: Cachorro quente
Italiano: Cachorro quente com palta (tipo abacate) e não é igual ao nosso abacate, amei! Não gostei do com Chucrute (conserva de repolho), não gostamos - muito azedo!
Barros Jarras: misto quente
Barros Luco: Espécie de hambúrguer suculento (com pedaços de carne e queijo)
Choripan: Pão com linguiça
Empanadas: Espécie de pastel de forno possui muitos recheios. MARAVILHOSO!
Berlines: Sonho de padaria
Asado Chileno: Churrasco
Papas Fritas: Batata frita
Terremoto: bebida típica doce com ou sem álcool e sorvete de abacaxi.
Jote: Vinho tinto com coca cola
Pisco Sour: Nossa caipirinha
Pisco: Espécie de cachaça
Mote: Então, o mote eu não consegui beber! Tive nojo, por conta do trigo no fundo do copo, sei lá! É a bebida mais famosa do Chile! Vende na rua tipo nossas barraquinhas de suco. Muito popular!
Pratos "A lo Pobre": É o equivalente ao "À cavalo" no Brasil, com ovo estalado em cima, (bife à cavalo).

Vamos para as fotografias que me fazem ser odiada por alguns comilões! kkk

Empanada maravilhosa no caminho para Cajon! Gigante! Feita na hora e na lenha!!

Achamos a pizza ótima e pra variar a fatia é.... ENORME! 

O Choripan é o bate entope do Chile! É bom! 

Salmão com legumes ao molho de ervas no restaurante em Farellones, honesto, no ponto, nada demais e nada de menos!

Vocês que me acompanham já sabem que sou louca por café, este não gostei muito! Comprei no restaurante dentro da estação de ski Valle Nevado a vista o deixou mais saboroso!  

Drink no Hotel W Santiago vale muitoooo!

Lanche básico!

 Esta massa redondinha acima. são as famosas Sopaipillas!

Vem como entrada no Hard Rock quando se pede empanada! Uma delicinha com molho em cima!

Pode pedir no Hard Rock!

Durante os passeios, pão de mel Chileno, gostei!

Nosso completo!!!! Hummm

Mais um pouquinho de hummm...

Mercado Central Santiago, visite, mas para comer não indico, tudo muito caro!

Patio BellaVista

Dentro do Patio Bella Vista existem muitas opções gastronômicas e os restaurantes são mais "sofisticados" e fora do Patio, ao redor, existe uma espécie de "Lapa carioca", um bairro boêmio, pessoas comendo em mesas na calçada, artistas tocando e cantando. Um lugar cool! Ah, e mais barato!

Jantar La Casa del Chef

Jantar no restaurante La Casa del Chef que resolvemos entrar sem indicação, fica no bairro da Providência na Av. Mackenna 143. Total por estes pratos, 2 bebidas e propina foi de 16,600 pesos chilenos. Vale a pena, como uma amiga disse vem até com antenas! kkk

Ah, reparem no centro da mesa três porcelanas, um com molho branco e ervas, outro com manteiga e outro com... Milhooo! Isso, milho assado com sal, tipo amendoim de entrada! Fiquei com medo de quebrar o dente mas é super macio e bom! 

Então, pra ter certeza pedi frango pela segunda vez, este foi melhor , por conta do molho e muitoooo molho mesmo, mas o frango em si, pálido coitado! Mas estava saboroso!

Ah, uma curiosidade, sopa no chile é um creme ralo, geralmente vem como entrada, este da foto de aspargos. 

Amei este sorveteee!! Prove ! 

Fomos duas vezes nesta sorveteria Emporio La Rosa provei 4 sabores! Doce de leite, Rosa, frutas vermelhas com iogurte e chocolate! 

Considerada uma das 25 melhores sorveterias do mundo.

Apaixonada por este sal, coloco em tudo! Comprei no aeroporto por 16.000 pesos Chilenos cada. Vale!

Infelizmente não deu tempo pra fotografar a garrafa de Pina Colada cheia, se foi rapidamente!

Pina Colada, 7.000

Pisco, 14.000

Não posso deixar de falar do Vinho Chileno! Top!

Os valores variam nos supermercados, pesquise.

Indico a loja El Mundo del Vino sempre tem descontos e se for ao shopping Costanera pegue um vale desconto, On tour discount card, em um quiosque, pergunte. Nós pegamos e funcionou! Ainda ganhamos uma bolsa, é só se cadastrar! Valor de 3 garrafas de vinho, 12.468 pesos chilenos total.

A vinícola Chilena premiada do momento é a Santa Rita! Vale visitar e provar!

Espero que tenhamos ajudado! 

Boa viagem e um bom apetite! Até a próxima!